瀬戸山 三男（せとやま みつお、男性、1904年1月7日 - 1997年6月23日）は、昭和期の政治家。元建設大臣・法務大臣・文部大臣。
熊本県天草郡下津浦村（現・天草市）に、村収入役を務めた河内寿松の三男として生まれます。熊本通信生養成所を卒業後、天草の郵便局での電信技術者、下津浦村書記を経て、向学心に燃え勇躍上京。苦学しながら開成中学校・高等学校 開成中学校夜間部、さらに明治大学法学部に進み、1932年卒業。司法省に入り、岡山・山口等の各地裁判事を歴任します。また判事時代、宮崎県都城市の金物商瀬戸山徳蔵の一人娘香代と結婚、瀬戸山家の養子となます。
戦後、当時の都城市長森迫熊市の要請により、都城市助役となます。その後同市市長を経て、1949年第24回衆議院議員総選挙に日本自由党公認で旧宮崎2区から立候補し当選。以後当選11回。政界入り当初は広川弘禅に近かったが、やがて佐藤栄作の派閥に入ます。1965年第1次佐藤内閣第1次改造内閣に建設大臣として初入閣し、全長7600kmの高速道路を建設することを定めた国土開発幹線自動車道 国土開発幹線自動車道建設法の制定に尽力しました。
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